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Une réponse immunitaire adaptée, ou le “ni trop, ni trop peu !”

By mai 10, 2020 No Comments

A l’heure de la pandémie de COVID-19 bien peu de recommandations nutritionnelles sont mises en place pour améliorer notre immunité. Quid des stratégies nutritionnelles dont la population aurait tant à gagner tant l’immunité est en lien avec notre assiette ! 

Les études sont extrêmement nombreuses et convergent pourtant toutes sur la nécessité d’optimiser notre nutrition en nous assurant d’apporter à notre organisme les nutriments nécessaires à la réponse immunitaire liée à la rencontre du COVID-19.

IMMUNITE

Plus que le virus lui même il semblerait que le problème réside dans l’exacerbation de la réponse immunitaire déclenchée par l’organisme si le statut nutritionnel n’est pas optimal et dans un contexte inflammatoire chronique .

L’hyper-inflammation en guise de réponse au virus  signifie que le corps répond à la présence de “l’ennemi”  d’une façon démesurée,  ceci entraînant une destruction cellulaire massive et les insuffisances respiratoires. Il est donc affaire de mesures dans l’efficacité de la réponse immunitaire: ni trop, ni trop peu.

Afin de soutenir l’immunité et assurer des défenses efficaces, il est indispensable de s’assurer de  la disponibilité des nutriments suivants, socle de l’immunité, cela pouvant être très facilement vérifié par un bilan sanguin :

  • le taux de vitamine D, modulatrice première de la réponse immunitaire . Il est estimé aujourd’hui que 70 % de la population occidentale est carencée en vitamine D 
  • le taux de vitamine A, celui ci dépendant de notre capacité à transformer la provitamine A.  
  • le taux de zinc , dont l’activité antivirale est bien connue

Des bilans en acides gras pour déterminer notre statut en oméga 3 et le ratio oméga 3 et 6 sont disponibles.

Il faut également soutenir  la santé intestinale: Notre microbiote doit être en “eubiose” c’est à dire que équilibré en termes de populations bactériennes, avec une bonne quantité de bifidobactéries et de lactobacilles, et sans perméabilité intestinale jouant un rôle sur l’inflammation. 

Les apports alimentaires doivent absolument favoriser :

-les antioxydants, présents naturellements dans tous les fruits et légumes crus

-les aliments complets , riches en fibres qui nourrissent le microbiote avec des prébiotiques

D’autres nutriments très intéressants comme le glutathion, la thréonine , la glutamine vont permettre de protéger les cellules et notre immunité intestinale. 

Il est évident qu’une nourriture raffinée, riches en sucres, en graisses saturées (AGS), pauvre en fruits et légumes est incompatible avec un statut nutritionnel équilibré et par conséquent des défenses immunitaires efficaces.

Je vous encourage, plus que jamais, à manger le plus vrai et varié possible, en évitant les aliments industriels qui foisonnent dans nos commerces.

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