Recette sans gluten Cake à la banane

Ze Banana Cake, pour les gourmands gluten-free !

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  • 200 grammes farine de riz blanche
  • 160 grammes de sucre blond
  • 200 grammes de beurre demi-sel
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 4 œufs
  • 80 grammes de tapioca
  • 4 bananes bien mûres

 

La Préparation : 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • En profiter pour y faire mollir le beurre.
  • Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
  • Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le tapioca, bien mélanger l’ensemble.
  • Enfin, incorporer les bananes coupées en morceaux et fouetter le tout vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurre votre moule et enfourner à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Démoulez, dégustez.

 

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