Depuis toujours on entend que les glucides sont à privilégier lors d’un exercice physique, mais aujourd’hui les choses changent, car un nouveau régime a vu le jour : le régime cétogène.

 

 

C’est le régime à la mode des sportifs qui consiste surtout à manger des graisses au profit des glucides notamment pour sécher (par exemple) ou maigrir dans certain cas.

Ce processus est simple à comprendre : on évite les glucides (qui en excès se transforment en gras) pour puiser dans les réserves de graisses. Ça paraîtrait presque une solution miracle à nos problèmes de poids mais malheureusement il n’en est rien.

 

Tout d’abord parce que :

  1. Les réserves de gras emmagasinées en excès s’appellent les triglycérides (synthétisés dans le foie) et vont directement dans votre tissu adipeux (réserves de masses grasses). Ils constituent aussi une petite partie de vos muscles (triglycérides intramusculaires).

Il faut savoir que ces triglycérides sont très peu oxydés (utilisés) lors de l’exercice physique contrairement au glycogène (réserve de sucre dans les muscles) qui lui, est utilisé directement.

En simplifié : vos réserves de graisses ne seront pas utilisées en premières sur un exercice physique, seul le glycogène le sera.

 

  1. Lorsqu’un exercice physique passe d’une intensité légère à modérée, jusqu’à 65% du VO2 (une personne non entraînée et non sportive peut atteindre 50% du VO2), l’utilisation des lipides augmente grâce à l’utilisation importante des triglycérides intramusculaires (graisses dans les muscles).

Ce phénomène se produit lors des entraînements d’endurance habituels.

 

  1. Quelques heures après un repas, lorsque les réserves de glucides sont suffisantes, ils constituent la majeure partie de l’énergie lors de l’exercice. Si vous faites une activité intense, seuls les glucides sont utilisés pour vous fournir l’énergie nécessaire.

Les lipides eux, ne seront pas sollicités assez rapidement pour être utilisés lors de la contraction musculaire. C’est grâce à la contraction musculaire que le muscle travaille et se dessine !

 

Pour résumé :

Les réserves de gras sont très peu utilisées durant un exercice pour vous fournir l’énergie nécessaire, mais un entrainement d’endurance à intensité modérée permet de brûler plus de gras chez les personnes entraînées.

Attention : les personnes non entraînées, faisant du sport à jeun auront tendance à stocker la graisse  !!

Les glucides restent la principale source d’énergie pour l’activité physique à privilégier.

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