Le buddha bowl

De jolies bols colorés pour votre santé.

Un repas complet et copieux dans un grand bol coloré, healthy par excellence qui combine légumes, céréales, fruits et protéines.

De quoi vous donner des idées à l’infini !

 

Comment on fait :

  • Une base :   

Salade verte

Pousses d’épinard

Cresson

Chou (rouge, blanc)

Blettes

 

  • Des légumes crus ou cuits :   

Tomates                    Brocolis

Concombres              Courgettes

Aubergines                Oignons

Artichauds                 Cœur de palmier    

Asperges                    Poivrons

Betteraves                 Céleri rave

Champignons             Radis (rouge, noir)

 

  • Des protéines :

Poulet      Œufs

Dinde       Steak végétal  

Poisson    Tempeh

Bœuf        Tofu

 

  • Des Féculents ou légumineuse :

Riz complet         Pâtes complètes

Quinoa               Millet

Epeautre            Boulgour

Sarasin               Orge

Pois chiche         Patate douce

Haricot (rouge, noir, blanc)

Fève                    Pois cassés

 

  • Un peu de douceur :

Myrtilles         Cranberries

 Groseilles       Mures

Framboises    Fraises

Grenade         Mangue

Melon             Nectarines

 

  • Graines :

Chanvre       Gomasio

Chia             Lin

Courge         Sésame

Tournesol      Pavot

                 

  • Des herbes :

Ciboulette       Coriandre

Menthe           Basilic

Thym               Sauge

Estragon         Origan

 

  • Touche gourmande :

Mozzarella

Féta

Guacamole/ houmous

Zestes d’agrumes

Tomates séchées

Olive / Câpres

Avocat

 

  • Sauce :

Huile d’olive / Balsamique

Vinaigrette

Jus de citron

A base de yaourt

 

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