Coaching diététique - Nice to Coach You - Coaching et nutrition - Bouches du Rhône

Nos solutions diététique & nutrition

La nutrition, pour qui?

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Sportifs

Les sportifs qui veulent optimiser leur performance sportive et s’assurer de la bonne couverture de leurs besoins nutritionnels recevront des conseils personnalisés et complètement adaptés à leurs pratiques chez Nice to Coach You.
En effet, l’activité sportive demande des apports nutritionnels spécifiques, liés à la dépense énergétique, aux besoins de réparation et aux pertes minérales accentuées par la sudation : ceci vous assurera l’excellence dans vos objectifs et la prévention des blessures.

Nous saurons vous conseiller précisément dans la gestion de votre alimentation, de l’entraînement à la compétition pour :

  • Les sports d’endurance : vélo de route, VTT, course à pied fond et demi-fond, raids, trecking…
  • Les sports de force : haltérophilie, boxe et tous les sports à catégorie de poids….
  • Les disciplines artistiques : danse classique, jazz, contemporaine.
  • Les nouvelles disciplines : pole dance, krav maga, cross fit…
  • Prise de masse musculaire, sèche.
  • Réalisation de plan alimentaire pour marathon, triathlon tous formats jusqu’à Iron Man, trail et ultra-trails.
  • Alimentation en prévention des blessures : tendinites, déchirures, contractures, inflammations ligamentaires, crampes, qui sont toutes en lien avec des carences nutritionnelles.

Nos références

Diététicienne du CREPS Aix en Provence Pole Haut Niveau
Diététicienne du Ballet Preljocaj
Partenaire de nombreux clubs sportifs à Aix en Provence (Triathl’aix, Tonic Aerial Center…)
Formatrice en nutrition sportive et conférencière sur la nutrition avec Muriel Hurtis.

Jeunes sportifs

L’alimentation des jeunes sportifs est un paramètre critique du fait de son impact sur :

  • la croissance des jeunes sportifs
  • les besoins liés à leurs activités sportives et la prévention des blessures

Aussi, nous vous proposons un accompagnement dans la proximité afin d’aider les jeunes sportifs à s’alimenter en fonction de cette double approche.
L’alimentation de pré-compétition, de compétition et la récupération font partie intégrante de mes consultations.

Nutrition du sportif

Pour qui ?

sportifs amateur ou de haut niveau, souhaitant préserver sa santé et améliorer sa performance.

Prendre RDV
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Première Consultation

Durée : 60 minutes :

-bilan nutritionnel et d’impédancemétrie
-définition de vos objectifs
-remise du protocole alimentaire de base

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-préparation de protocoles de ravitaillement de récupération…en fonction du calendrier de compétition
-suivi des progrès et adaptation des conseils si besoin
-conseils en micronutrition si besoin

Fréquence : tous les 15 jours ou tous les mois

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Surpoids

Coaching diététique - Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Marseille

Perdre du poids est un vrai casse-tête pour beaucoup de personnes qui suivent des régimes dans l’espoir de mincir et rester mince.
Perdre ses kilogrammes superflus implique tout d’abord d’avoir un regard objectif sur son poids de forme.
Cela demande aussi d’abandonner l’idée du régime magique qui vous débarrassera rapidement et à jamais de votre surpoids.

En effet perdre du poids de façon efficace, dans une approche de prévention de votre santé et durablement ne peut se faire qu’en prenant en compte :

  • les besoins physiologiques de votre corps, liés à votre âge, votre rythme de vie et votre métabolisme.
  • les principes d’une alimentation équilibrée en termes de quantité et de qualité
  • la notion de plaisir liée à l’alimentation ainsi que son rôle de compensateur émotionnel dans de nombreux cas

Entreprendre une démarche d’amincissement accompagnée par une diététicienne-nutritionniste est un gage de réussite : vous serez encouragé dans votre projet et vous pourrez aborder sereinement les difficultés qui peuvent se présenter afin de progresser vers votre objectif. Le programme sera adapté continuellement en fonction des résultats, de vos projets et de vos ressentis. Des compléments alimentaires vous seront proposés si besoin pour vous aider à atteindre vos objectifs d’amincissement et vous soutenir au niveau émotionnel.

La phase de stabilisation fait partie intégrante du programme car c’est celle qui vous donnera l’autonomie dans la gestion de votre poids au fur et à mesure des mois, puis des années. Loin d’être innée, elle demande apprentissage par un professionnel de la nutrition.

Pour aller plus loin, si vous connaissez les principes de l’équilibre alimentaire mais que malgré cela, vous reprenez invariablement les kilos perdus, nous vous proposons le coaching comportemental et neuronutrition (lien hypertexte).

Perte de poids

Pour qui ?

personnes en surpoids (enfant et adultes), stéatoses hépatiques, jeunes mamans souhaitant éliminer les kilos de grossesse.

Prendre RDV
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Première Consultation

Durée : 60 minutes :

-bilan nutritionnel et d’impédancemétrie
-définition de vos objectifs
-remise du protocole alimentaire personnalisé et de fiches recettes

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-suivi des progrès et adaptation des conseils si besoin
-remise de fiches recettes, d’astuces minceur…

Fréquence : tous les 15 jours

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

– les consultations de stabilisation permettent d’ancrer durablement les bonnes habitudes et vous donnent l’autonomie dans la gestion de votre poids.

Fréquence : mensuelles puis trimestrielles
et enfin bi-annuelles.

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Stéatoses hépatiques

La stéatose hépatique non alcoolique est une pathologie en progression dans les pays développés. Maladie dite du « foie gras », accompagnée ou non de surpoids, son traitement est prioritairement nutritionnel. Notre protocole alimentaire adapté assure d’excellents résultats comme en attestent les nombreux patients que nous accompagnons dans cette prise en charge.

Nos références

Nous travaillons en lien avec le service gastro-entérologie de l’Hôpital d’Aix-en-Provence et de nombreux gastro-entérologues du département.

Stéatoses hépatiques

Pour qui ?

Patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (NASH)

Prendre RDV
Stéatoses hépatiques - Coaching diététique - Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Première Consultation

Durée : 60 minutes :

-bilan nutritionnel et d’impédancemétrie
-définition de vos objectifs
-remise du protocole alimentaire personnalisé et de fiches recettes

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-suivi des progrès et adaptation des conseils si besoin
-remise de fiches recettes, d’astuces minceur…

Fréquence : tous les 15 jours

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

– les consultations de stabilisation permettent d’ancrer durablement les bonnes habitudes et vous donnent l’autonomie dans la gestion de votre poids.

Fréquence : mensuelles puis trimestrielles
et enfin bi-annuelles.

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Femmes enceintes &
jeunes mamans

Les femmes enceintes trouveront un accompagnement sur-mesure tout au long de leur grossesse. Chaque mois nous ferons le point afin de garantir :
-une prise de poids harmonieuse pour la santé du bébé et de la maman
-un apport nutritionnel optimal pour éviter carences et fatigue
-une réponse à tous les désagréments qui peuvent apparaitre : nausées, constipation, acidité gastrique ….

Les jeunes mamans seront accompagnées quant à elles sur un programme de perte de poids adapté pour :
-retrouver leur poids de forme
– assurer une couverture maximale des besoins physiologiques pour celles qui allaitent bébé !

Future maman

Pour qui ?

femmes enceintes souhaitant apporter les nutriments indispensables à elles et leur bébé en maitrisant la prise de poids.

Prendre RDV
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Première Consultation

Durée : 60 minutes :

-bilan nutritionnel et d’impédancemétrie
-définition de vos objectifs
-remise du protocole alimentaire de base

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-suivi des progrès et adaptation des conseils si besoin
-réponses aux problématiques digestives rencontrées au fur et à mesure de la grossesse

Fréquence : mensuelles, du début de la grossesse jusqu’au terme.

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Végétariens & vegans

Végétariens et vegans - Coaching diététique - Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Respect de la condition animale, consommation écoresponsable, prévention du surpoids… Les raisons ne manquent pas !
Le végétarisme concerne désormais 1 personne sur 10 dans le monde ! Le véganisme connait pour sa part une croissance remarquable depuis quelques années.
On compte de nombreux sportifs végétariens : c’est donc une alimentation qui peut engendrer bien-être et forme physique sans carence, si elle est bien équilibrée.
Les personnes qui souhaitent s’orienter vers une alimentation végétale font souvent face à de nombreuses questions pour équilibrer l’alimentation :

• Quels sont les aliments sources de protéines végétales ?
• Quelles sont les sources de fer ? Le fer végétal est-il bien assimilé ?
• Puis-je consommer des produits à base de soja pour absorber des protéines végétales ?
• Pourquoi la vitamine C est-elle importante ?

Notre programme vous donnera les clés des bonnes associations alimentaires afin de conserver l’équilibre nutritionnel sur le long terme.

Végétariens & vegans

Pour qui ?

végétariens, vegans souhaitant optimiser les apports
Omnivore souhaitant faire évoluer son alimentation vers le végétal sans carence

Prendre RDV
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 60 minutes

-bilan nutritionnel et d’impédancemétrie
-définition de vos objectifs
-remise du protocole alimentaire

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-suivi des progrès et adaptation des conseils si besoin
-réponses aux problématiques rencontrées

Fréquence : mensuelle

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Troubles digestifs, allergies et intolérances alimentaires

Les personnes souffrant de troubles digestifs souffrent souvent d’intolérances et doivent identifier la cause afin d’améliorer leur confort : nous vous accompagnerons dans des tests d’intolérance alimentaire et la réalisation de programmes nutritionnels adaptés.

Les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires nécessitent des adaptations majeures dans la façon de s’alimenter des patients. Les intolérances sont de plus en plus courantes et sont souvent perçues comme un vrai casse-tête, notamment lorsqu’elles se cumulent…

Intolérance au gluten, intolérance au lactose, aux FODMAPS, fructosémie, les allergènes sont nombreux. Nous vous accompagnons dans la mise en place d’un programme d’éviction des allergènes et vers de nouvelles recettes.
Des conseils personnalisés vous permettront de changer de modèle alimentaire de façon positive et de substituer les aliments contenant des allergènes par des aliments adaptés à vos besoins.
Des conseils culinaires vous seront donnés pour gérer votre nouvelle alimentation de façon sérieuse mais non ennuyeuse !

Intolérances

Pour qui ?

Intolérants lactose, gluten et autres allergènes, personnes souffrant de troubles digestifs

Gluten-free,
lactose-free
et autres allergènes.

Prendre RDV
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Première Consultation

Durée : 60 minutes :

-bilan nutritionnel et d’impédancemétrie
-définition de vos objectifs
-remise du protocole alimentaire de base

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-suivi des progrès et adaptation des conseils si besoin
-réponses aux problématiques rencontrées

Fréquence : mensuelle

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Micronutrition

La micronutrition étudie l’impact des micronutriments sur la santé, évalue les déficits, corrige et optimise le statut micronutritionnel des patients en apportant des oligo-éléments, vitamines et antioxydants. Elle apporte un meilleur état de santé et permet de répondre à des problématiques précises :

Perte de poids : en assurant l’optimisation des fonctions d’élimination du corps, c’est un complément indispensable au protocole alimentaire pour la perte de poids.
La micronutrition corrige les déficits en neurotransmetteurs, responsables de grignotages, troubles du comportements alimentaires et des kilogrammes émotionnels.

Sportifs : alliée du sportif, la micronutrition apporte les vitamines et minéraux indispensables à la pratique sportive, de l’entrainement à la compétition, en favorisant la performance et la récupération.

Bien-être : la micronutrition apporte également un traitement rapide et efficace aux problèmes de fatigue chronique, de stress et d’insomnie.

Confort digestif et équilibre nutritionnel : intolérance, régimes « sans » et problèmes digestifs : en équilibrant le microbiote intestinal, la micronutrition améliore largement le confort digestif. Elle répond également aux besoins spécifiques des régimes d’éviction : végétarisme, végétalisme, sans gluten, sans lactose…

Nous vous proposerons des compléments alimentaires parfaitement adaptés à vos besoins.

Micronutrition

Pour qui ?

fatigue chronique, troubles digestifs, stress et irritabilité, régimes « sans » (sans gluten, lactose, vegan…) et tous ceux qui veulent optimiser leur santé.

Prendre RDV
Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Première Consultation

Durée : 60 minutes :

-bilan de micronutrition et d’impédancemétrie

Fréquence : mensuelle

Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Consultations suivantes

Durée : 30 minutes

-Neurotransmetteur
-Détoxification hépatique
-Bilan final d’équilibrage en micronutrition.

Fréquence : mensuelle

Toutes les informations pratiques : prise de rendez-vous, honoraires, se trouvent dans l’onglet informations pratiques et contact.

Informations utiles
Coaching diététique - Nice to Coach You - Coaching et nutrition à Aix en Provence

Mots doux de nos patients

Je viens d’une discipline de sprint en BMX. Mon corps est habitué à travailler dans les phases lactiques avec des apports essentiellement en protéines. En 2017 j’ai fais les 24h vélo du Castellet en catégorie solo. J’ai voulu tenter une aventure à l’opposé de ce que je connais pour m’apprendre et découvrir de nouvelles sensations. Ma plus grosse crainte était de tomber en fringale ou de me retrouver dans une fatigue irréversible qui m’aurait obligé à abandonner. Pour mettre toute les chances de mon coté je me suis rapproché de « Nice to coach you » pour avoir de précieux conseils.
Viviane m’a dans un premier temps fais un apport personnalisé sur mes longues sorties
d’entrainement, puis à réussi à connaitre exactement ce qu’il me fallait pour réussir mon défis. J’ai évidement terminé très fatigué mais tout au long de ces 24h mais je sentais que je possédais le bon carburant pour effectuer de bon tours. J’ai terminé sans fringale, sans problème gastrique, sans ballonnement ce qui est très important dans ce genre d’effort.

Fabrice V.ancien athlète de haut niveau, ancien entraîneur national (JO 2008 2012 et 2 médailles or et argent), détection talents JO Paris 2024

Grâce à Viviane j’ai acquis plus d’autonomie et une meilleure intelligence dans mon rapport avec la nourriture.
Avec tact et patience elle a su m’aider à quitter mes habitudes alimentaires inadaptées à ma vie bien remplie.
Et comme pour moi un bon accompagnement consiste à être guidé sans me sentir pris par la main, je peux dire que Viviane maîtrise le chemin qui mène à se sentir « chez soi » quand il s’agit de manger.

ChristopheTriathlète

Nice to coach you a répondu parfaitement à mes attentes en me permettant de faire le plein d’énergies durant ma préparation et d’être à 100% durant mes compétitions, tout ça avec des programmes simple, adapté à moi, et surtout efficace. Le plaisir de manger à chaque repas ???

Henri G.sportif de Haut Niveau en Motocross

« Lorsque j’ai rencontré, en octobre 2016, Viviane Berton, je m’étais fixé comme objectif de perdre du poids tout en continuant mes déplacements professionnels et restaurants.
Elle a su dans un premier temps écouter ma problématique puis m’a orienté vers un mode d’alimentation finalement assez peu contraignant.
Cela m’a permis de perdre 18 kilos en un an.
Au-delà, de la perte de poids intervenue dès les premières semaines, Viviane Berton m’a durant ces 2 années su me conseiller et me réconforter lorsque cela devenait plus difficile. »

MarcFormateur professionnel

J’avais du poids à perdre et je n’y parvenais pas
Ma kiné m’a donné le numéro de Viviane Berton
J’y suis allée et je ne le regrette pas
J’ai tout d’abord apprécié son accueil et son écoute
Puis ses conseils et son suivi m’ont permis de rééquilibrer mon alimentation
En moins de 6 mois j’ai perdu 15 kg je me sens beaucoup mieux et repris confiance en moi !

Yvette O.

J'ai contacté Mme BERTON Viviane à la mi juin 2018, afin de mettre en place un protocole de réduction de poids.
Ce premier rendez-vous avait pour but de définir l'objectif à atteindre pour me permettre de perdre une dizaine de kilos et de mettre en place une alimentation appropriée avec la poursuite d'une pratique régulière sportive.
Le premier contact a été très enrichissant et au travers de toutes les informations et les conseils précieux, Mme BERTON m'a donné une entière confiance et une réelle envie de suivre cette procédure à la lettre en sachant que la finalité serait très bénéfique pour ma propre santé.
Un suivi régulier avec Mme BERTON a permis de mesurer les résultats dans la perte de poids qui a été assez rapide au début, puis plus régulière au fil des différents rendez-vous.Les progrès réalisés sont pour mon entourage extraordinaires et ils me confortent d'avantage à continuer la démarche entreprise de réduction de poids.
A ce jour, j'ai perdu 13 kilos et je me sens en pleine forme , je n'éprouve aucune fatigue particulière.Je n'éprouve pas le besoin d'une alimentation différente ,celle-ci me convenant parfaitement.
Mme BERTON me suit toujours à ce jour et me donne à chaque rendez-vous toutes les explications aux questions posées et elle me communique toujours des informations précieuses.

Jean-Claude H.

- objectifs de perte de poids atteints en douceur ce que je recherchais
- conseils sur le changement de mes habitudes alimentaires qui ont été bénéfiques sur mon énergie et ma santé
- excellent suivi , je me suis sentie soutenue et accompagnée
- j’ai décidé de supprimer le gluten de mon alimentation après avoir fait un essai de 2 mois et j’ai retrouvé un bien être sur ma santé par rapport à mes problèmes d’anticorps
- Viviane m’a également conseillé des compléments alimentaires très efficaces

Merci pour votre aide !

Isabelle M.

Pour soigner une stéatose hépatique sévère le médecin m'a recommandé Madame Viviane Berton. Ensemble nous avons adapté mon alimentation réduisant glucides et lipides avec pour objectif : perdre 20 kg, surtout la graisse du foie.
Ce régime associé au début à des compléments alimentaires et une activité physique régulière a permis, sans sensation de faim, d'atteindre cet objectif au bout de 3 mois avec un retour à la normale de toutes les analyses ( triglycérides, cholestérol, transaminases, glycémie).
Je suis très satisfait de cette étroite collaboration avec la nutritionniste et de son suivi régulier , indispensables pour réussir et adapter les menus en fonction des contraintes ( festivités, voyages).

Roger M.

La découverte de ma stéatose m’a conduit dans le cabinet de Viviane Berton ?Dieteticienne de la clinique Axium à Aix en Provence
Une prise en charge rapide et efficace m’a permis en quelques mois de perdre 13kg,ceci, tout en gardant une bonne forme physique et sans frustration alimentaire.
ma nouvelle situation est appréciée aussi par mon entourage familial
J’attends maintenant mes nouveaux résultats avec impatience ,
confiant pour appréhender au mieux les prochaines étapes.
Merci Viviane

Jean-Luc F.